說起上海橙皮迷你顆粒制作蛋糕，總少不了上海橙皮迷你顆粒杯子蛋糕，這樣甜蜜的小點心，又該如何做出來呢?

做出上海橙皮迷你顆粒，我們需要準備好相應的食材：

雞蛋4個、低筋面粉140g、糖漬橙皮40g;油15g、橙汁70g、白砂糖40g、白醋5滴。

以下為制作上海橙皮迷你顆粒杯子蛋糕的步驟：

1、把雞蛋打入無油無水的盆中。

2、放糖、白醋，底下盛個放40度左右溫水的盆子。

3、先低速打散雞蛋，再高速打發到滴下的蛋液長時間不消失。

4、沿著橡皮刮刀放入橙汁、油，再放入糖漬橙皮丁，翻拌均勻，篩入面粉，翻拌成沒有顆粒的面糊，倒入紙杯中。

5、烤箱預熱，160度上下火中層烤15分鐘，再中下層烤5分鐘。

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